I söndags fyllde min mamma år och då passade jag på att öva mig på lite tårtfyllningar och dekoration (tårtbotten fuskade jag faktiskt med och använde färdigköpt). Det blev tre olika fyllningar och sedan avnände jag resterande fyllning att dekorera med, så dem tre olika spritsningarna ni ser på bilden är också innehållet i tårtan. Har märkt att konsistensen på olika frostings har en avgörande effekt på hur spritsningen blir, och hittills måste jag säga att de med philadelphiaost och smörkräm som jag brukar ha till cupcakes är de mest lätthanterade, och även hallonmoussen var bra att jobba med. Däremot blir grädde lite mer grynig och den med vaniljkrämen blev lite för rinnig, men blev ju helt okej ändå! På första lagret blev det "Glasskräm", i mitten hallonmousse och hallon, på topmmen mjölkchokladfluff och skivad banan. De olika smakerna fungerade verkligen bra ihop vilket var en lättnad eftersom att jag bara tog tre olia fyllningar som jag tyckte lät goda och slängde ihop, de lite syrliga hallonen var verkligen perfekt att bryta av de annars rätt söta fyllningarna med! Den uppskattades verkligen av min mamma och gästerna!

 

2-3 dl grädde

1 paket marsánkräm (som blandas med kall mjölk)

2-4 dl mjölk 

 

Vispa grädden ganska hårt. Blanda i mjölk i marsánkrämen till önskad mjuk/fast konsistens. Vispa marsánkrämen och grädden tillsammans - och den är klar att användas!