Bread
Idag har jag bakat min första limpa, känns extra kul eftersom att den blev otroligt bra också! Receptet är hämtat från Leila Lindholms A Piece of Cake är en filmjölkslimpa och var otroligt enkel att göra, men innehöll väldigt mycket olika ingredienser som man kanske vanligtvis inte har hemma i skafferiet så man får nog räkna med en tur till affären först. Bakade det nu under förmiddagen och har ätit det som en sen frukost, kändes både nyttigt och mättande. Självklart lite lyx med alldeles nybakat bröd till frukost, det var fortfarande tillräckligt varmt för att smöret skulle smälta.
Leilas filmjölkslimpa
-
4 1/2 dl filmjölk
-
1 dl mörk sirap
-
1 dl torkade aprikoser eller fikon
-
1 dl hasselnötter
-
1 dl russin
-
1 dl vetekross
-
1 dl rågkross
-
1 dl havregryn
-
2 1/2 dl grovt rågmjöl
-
3 dl vetemjöl
-
1 dl krossade linfrön
-
1 dl solrosfrö
-
1 1/2 tsk salt
-
1 1/2 tsk bakpulver
-
1 1/2 tsk bikarbonat
-
2 tsk brödkryddor
-
Havregryn att strö över innan gräddning
-
Sätt ugnen på 200 grader.
-
Blanda filmjölk och sirap i en bunke.
-
Hacka frukten och hasselnötterna mycket grovt, blanda med russinen och alla de torra ingredienserna och rör ner i filmjölken.
-
Lägg ett bakplåtspapper i en avlång brödform så att pappret sticker ut över kanterna.
- Fyll formen med smet, strö över lite havregryn och grädda brödet i mitten av ugnen i cirka 45 minuter.
