Gör såhär:

Koka upp grädden i en kastrull. Sänk värmen. Bryt sönder chokladen och lägg ner den i grädden. Rör om tills chokladen har smält. Ta kastrullen från värmen.

Blanda i kaffe, aprikoser och chili. Ställ in i kylskåp tills smeten har stelnat så mycket att den kan formas, cirka 2 timmar.

Forma kulor av cirka 1 matsked smet med hjälp av två teskedar. Klicka ner dem i lite kakao och rulla dem runt. Ta upp kulorna och rulla dem släta med händerna. Rulla dem åter i kakao.

Lägg eventuellt tryfflarna i pappersformar. Låt tryfflarna stelna och förvara dem sedan svalt i burk med lock.

***

Om det är någon kokbok som jag har haft nytta av så är det dem två gamla exemplaren av Vår Kokbok som mamma och pappa äger. Jag kan ju säga att de har bra många år på nacken och bokomslaget ser rätt annorlunda ut jämfört med dem som produceras idag. Men innehållet är nog liknade och det finns ingen bättre bok om man behöver veta mer tekniska saker i köket som tillvägagångssätt, hur man man kan kolla om ett ägg har blivit gammalt osv. Den rymmer alltså i princip allt du behöver veta i köket, förutom alla klassiska recept den innehåller då såklart! På jobbet fick vi för några dagar sedan hem Vår Julkokbok, alltså julutgåvan av klassikern. Hann bläddra i den lite snabbt och verkade finnas otroligt massa smarriga recept till julen, både fika och mat. Perfekt för den med idétorka eller med sug för något nytt! Är väldigt sugen på den just nu, och är faktiskt med och tävlar om ett exemplar genom coop.se (fick hem medlemstidningen och där i stod det om utlottningen!). Hoppas jag vinner, vore trevligt att få hem den lagom till julbaket! Vår Kokbok hoppas jag är en rätt självklar flytta-hemifrån-present.. men vi får väl se!